少し前までは、肌寒い日がありましたが
最近は、蒸し暑く
さっぱりした飲み物がほしくなります
6月中旬に漬けた梅シロップ
今年は、完熟梅で漬けました
氷砂糖と、りんご酢が入っています
日の当たらない場所に置いて
約2週間で出来上がりました
一日一回、瓶を揺すりながら
少しずつシロップが増えていく様子が楽しくて
自然に笑みがこぼれます
取り出した梅は
少量の梅シロップでコトコト
お魚や、鶏肉を煮る時に使っています
今日のお昼は、まぐろの漬け
お醤油とごま油をかけるだけ
生のびん長ですが、美味しいです
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