かなりお久しぶりの投稿になってしまいました！
みなさま、お変わりなくお過ごしでしょうか？
朝晩は秋めいてお出かけしやすい季節になりましたね
今日は、8月の息子の誕生日におとうさんが作ってくれたメニューを再現してみたお話です。
そのメニューは『クリームチーズと豚ひれ肉のパイ包み焼き』
前回、おとうさんに作ってもらった時は、パイのサクサク感と豚ヒレ肉がしっとりと柔らかくて
これは是非自分でも作ってみたい！と思って挑戦しました✨
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パイ生地の上にソテーした椎茸などの具材とヒレ肉を乗せてくるっと巻きます
余ったパイ生地で飾りつけをして卵液を塗った所です
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クロエは、「おかあさん、ちゃんとできるかな？」と心配そうに見つめています( 艸｀*)
しばらく待って焼き上がりの合図が鳴りました
見た感じはサクサクで美味しそう～♪
カットした断面もいい感じ♪
ソースは、手作り梅シロップを使った梅ソース
う～ん、これが少し甘くてイマイチ…
梅ソースもさっぱりしてて悪くはなかったけど
やっぱり、あのまろやかなホワイトソースに軍配が上がりました
ヒレ肉も、おとうさんが作った方がしっとりでした
冷めないようにオーブンに入れておいたのが良くなかったかな
でも、自分で工夫しながら作る時間は楽しかったです♪
そんなこんなんで、次からはパイ包み焼きの担当はおとうさんになりました＾＾
「次からもよろしくね！」とお父さんにお願いして
私のパイ包み焼き修行(？)は、ひとまず終了です＾＾
お料理中、心配そうに見守ってくれたクロエも、焼き上がりの匂いには興味津々でした🐶
トップとラストの写真は、日常の『小さなしあわせ』から♪
最初の写真は、近所のお気に入りのパン屋さんです
ずらりと美味しそうなパンが並んでいるのを見るだけで
なんだかわくわく幸せな気持ちになりませんか？
そして、ラストの写真は、クロエのお鼻にピントを合わせて撮ってみました
この穏やかな表情を見ていると、とっても心が和みます
また、少しづつ日々の出来事や写真を更新していきたいと思います
朝晩は冷え込む日も増えてきたので、みなさまも温かくしてお過ごしくださいね＊＊＊
